瑞士人最爱的“奶酪火锅”
我要评论“奶酪火锅”是奶酪火锅瑞士最普遍、最具盛名的瑞士人最火锅之一。瑞士人制作“奶酪火锅”一般都是奶酪火锅先以蒜涂抹于锅底，再将不同口味的瑞士人最硬奶酪擦成碎末放入锅中加热成糊状，再加淀粉、奶酪火锅白葡萄酒、瑞士人最大蒜、奶酪火锅奶油等，瑞士人最继续煮并慢慢搅拌至完全融化呈浓浓的奶酪火锅炼乳状，最后放进一些黑胡椒即可。瑞士人最上桌后，奶酪火锅人们用长柄叉子叉着切成四五厘米见方的瑞士人最“法式长棍面包”蘸着奶酪吃，很像中国的奶酪火锅“拔丝香蕉”。
吃这种火锅时，瑞士人最瑞士人还特别喜欢配上有助于清口的奶酪火锅风干牛肉、腌酸黄瓜、小洋葱。不过，吃这种火锅一定要“点到为止”，虽然奶酪富于营养，但很难消化，用白葡萄酒融化奶酪，就是为了帮助消化。
“布吉尼奥纳火锅”由于发音特别困难，所以人们也常把它简称为“布根地火锅”。其实，对中国人来说，它不像火锅，更像一个烧烤炉。餐桌边人们大多围坐而席，中间置放一只用固体酒精加热的不锈钢油锅。根据喜好，每人点上一盘肉类，也可几个人共享一盘，通常是牛肉块、鸡肉块、羊肉块、明虾块，再加上诸如蛋黄酱、海鲜酱、芥末酱，甚至茶末、咖啡等各种作料。吃前先将肉类或海鲜块腌一下，再叉好放入油锅中快速翻炸，一直炸到外表金黄酥脆，里面初熟时就可以吃了，口感非常鲜嫩。吃时依个人喜好蘸上红红黄黄的各色酱料，十分诱人。若再配上一瓶产于瑞士莱茵河畔的红酒，更是绝佳的享受。
除了“奶酪火锅”、“布吉尼奥纳火锅”外，瑞士常见的还有“巧克力火锅”。 这种火锅是将巧克力捣成小块，再放入少量淡奶油、甜酒(橘子酒、樱桃酒)后用温火慢慢搅拌并煮化巧克力，再放入诸如草莓、苹果、香蕉、菠萝等能切成块的水果；吃时用长柄叉子叉着水果片，蘸着锅中的巧克力汁一片一片地吃。覆盖在水果表面的巧克力凝固后变得清脆爽口，甜甜蜜蜜，特别像北京冬天吃的糖葫芦。
责任编辑：hdwmn_lw相关文章
1644年3月19日，李自成率领大顺军攻破北京城，崇祯皇帝自缢煤山，延续276年的明朝轰然倒塌。这位从陕北起义走出的农民领袖，在紫禁城实现了“闯王进京”的终极梦想，却仅在这座帝都盘踞短短42天，便在吴2026-08-02
在第四届全国体育大会上，气质优雅的吴庆庆以“增一分则肥，减一分则瘦”的完美身形问鼎女子形体冠军。而她透露自己保持身材的秘诀却很简单——每天中午必吃西兰花2026-08-02
合理烹调，留住营养优秀的烹调大师，不光指烧的菜色、香、味俱佳，更重要的一点还要最大程度上保留住食物的营养。稍不注意，中国传统的烹调方式就有可能会破坏食材中的各种维生素。为了给孩子提供充足的的成长动力，2026-08-02
湖南剁椒鱼头是我的家乡菜，味道咸鲜，做法简单，且色泽红艳，是一道十分讨喜的菜。小白是懒人，不爱吃有剌的鱼。除了带鱼和剁椒鱼头，其它的鱼一概不吃。像这样一盘鱼，他一个人能吃完一整盘。买鱼的时侯，卖鱼的人2026-08-02
众所周知中华文明源远流长，老祖宗的智慧无穷无尽。那么老古话说的“未言舐唇势必妖，面目雌雄不可交”是什么意思?下面趣历史小编就为大家带来详细的介绍，一起来看看吧!这句话的表面意思非常简单，就是说一个人若2026-08-02
七夕节最普遍的习俗，就是妇女们在七月初七的夜晚进行的各种乞巧活动。 乞巧的方式大多是姑娘们穿针引线验巧，做些小物品赛巧，摆上些瓜果乞巧，各个地区的乞巧的方式不尽相同，各有趣味。 在山东济南、惠民、高青2026-08-02
最新评论